鮮蝦色拉
主料：龍蝦500克
辅料：番茄50克 辣椒(紅、尖、干)30克 辣椒(青、尖)30克 萵筍50克 洋蔥（白皮）30克
调料：辣醬油10克 檸檬汁10克 鹽4克 胡椒粉2克 白葡萄酒5克 檸檬5克 香菜10克
做法：
1. 將蝦去殼留尾，去除蝦腸洗淨；2. 紅青椒去蒂、籽，洗淨切片；3. 蔥頭去外皮洗淨切片；4. 番茄洗淨去皮切片；5. 萵筍去皮洗淨切片；6. 檸檬去皮切片；7. 香菜擇洗乾淨切段；8. 將鮮蝦放入鍋內，加水、白葡萄酒、檸檬片、精鹽燒開，撈出控水，同蔬菜一起裝盤；9. 將番茄醬、檸檬汁、辣醬油、精鹽、胡椒等調勻製成調味醬，澆在盤內拌勻即可。技巧：龍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。