羊脂核桃粥
主料：粳米50克
辅料：核桃20克 羊脂20克
调料：白砂糖20克
做法：
1. 將羊脂置於鍋中，熬煉成油備用；2. 每次取1～2食匙油；3. 羊脂油、核桃肉、粳米，加適量清水同煮至成粥；4. 加適量白糖調味即可。技巧：本品有補虛、益氣、平喘之功效，適用於中老年肺氣腫、慢性支氣管炎患者。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。