鮮蘑炒馬蹄
主料：蓴菜150克 蘑菇(鮮蘑)100克
调料：大蔥3克 姜3克 鹽2克 植物油15克
做法：
1.將蘑菇和馬蹄洗淨切片。 2.鍋中加油燒熱，放入蔥、姜（切末），煸炒至出香味時加入蘑菇、馬蹄、鹽，煸炒均勻即成。
技巧：功效：養心益血。馬蹄性寒，胃病患者及兒童不可食用過量。本品營養豐富，含有大量水分，蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維，以及尼克酸、核黃素、胡蘿蔔素等多種微量元素，富含核酸，養心益血，能防止心腦血管疾病和提高免疫力。中醫認為：馬蹄性寒味甘，能清熱、化痰、消積。
分類：私家菜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜 消化不良食譜 生炒 鹹鮮味