甜椒滾潺菜湯 - 青椒200克 木耳菜520克

甜椒滾潺菜湯

主料：青椒200克 木耳菜520克

调料：姜3克 鹽3克 花生油5克

做法：

1. 潺菜（木耳菜）取嫩部分，洗淨摘短。2. 放入開水中，加1湯匙油灼熟，撈起滴乾水。3. 放下青椒，與潺菜加入調味爆炒一會。4. 加入素上湯，煮開即成。

技巧：清大腸熱、含粗纖維、行氣消滯

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