肉末燒海參 - 海參(水浸)500克 豬肉(肥瘦

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肉末燒海參

肉末燒海參

主料:海參(水浸)500克 豬肉(肥瘦)200克

调料:大蔥5克 大蒜(白皮)5克 醬油5克 白砂糖5克 澱粉(豌豆)5克 蔥油10克

做法:

1.水發海參順向片大片,入開水中焯出;豬肉剁成肉末。 2.勺中加蔥油燒熱,加蔥蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、醬油炒透,再加入高湯適量、白糖,加入海參燒入味,加味精後用水澱粉勾濃芡,淋大蔥油出勺裝盤。

技巧:海參(水浸):海參與醋相剋;不宜與甘草同服。

分類:補虛養身食譜   心調養食譜   老人食譜   腎調養食譜   氣血雙補食譜     蔥香味  

肉末燒海參成分
  • 能量962.65千卡
  • 維生素B60.01毫克
  • 蛋白質57.02克
  • 脂肪74.53克
  • 碳水化合物16.22克
  • 葉酸9.18微克
  • 膳食纖維0.2克
  • 膽固醇410毫克
  • 維生素A91.8微克
  • 胡蘿蔔素4.7微克
  • 硫胺素0.45毫克
  • 核黃素0.48毫克
  • 煙酸8.64毫克
  • 維生素C0.5毫克
  • 維生素E0.75毫克
  • 鈣1221.6毫克
  • 磷392.2毫克
  • 鉀655.35毫克
  • 鈉812.76毫克
  • 碘0.12微克
  • 鎂197毫克
  • 鐵6.84毫克
  • 鋅5.6毫克
  • 硒53.12微克
  • 銅0.14毫克
  • 錳0.37毫克
  • 肉末燒海參的做法,肉末燒海參怎麼做
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