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滷水豬肚 - 豬肚1000克

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    滷水豬肚

    滷水豬肚

    主料：豬肚1000克

    调料：滷汁1500克

    做法：

    1.把豬肚表面的肥油除淨。放在冷水中把內臟翻出，用精鹽揉搓，去污後漂洗乾淨。 2.放在沸水中燙硬肚身，後用小刀刮淨肚內的白色胎衣。再放入沸水中滾25分鐘至八成熟，撈起後過冷水。 3.煮滾滷水後，把豬肚放入浸10分鐘便成。

    分類：鹵醬菜   補氣食譜   補虛養身食譜   胃調養食譜   孕婦食譜   鹵   五香味  

    滷水豬肚成分
    • 能量970千卡
    • 維生素B60.5毫克
    • 蛋白質141克
    • 脂肪35克
    • 碳水化合物22克
    • 葉酸38微克
    • 膽固醇2900毫克
    • 維生素A20微克
    • 硫胺素1毫克
    • 核黃素2.2毫克
    • 煙酸28.5毫克
    • 維生素E2.8毫克
    • 鈣110毫克
    • 磷1520毫克
    • 鉀1710毫克
    • 鈉751毫克
    • 鎂120毫克
    • 鐵24毫克
    • 鋅19.3毫克
    • 硒116.8微克
    • 銅0.1毫克
    • 滷水豬肚的做法，滷水豬肚怎麼做
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