碎米芽菜
主料：雞胸脯肉200克
辅料：辣椒(青、尖)100克 柿子椒60克 醃芥菜頭30克
调料：大蔥5克 鹽3克 味精2克 醬油3克 花椒粉2克 植物油15克 白砂糖3克
做法：
1. 將雞脯肉剁細；2. 辣椒和醃芥菜都切成細粒；3. 鍋內放油燒至七成熱時，放肉末炒散，隨後放入辣椒和醃芥菜，炒勻後；4. 用鹽、白糖、蔥花、味精、醬油、花椒粉調味即可。
技巧：用豬肉、牛肉代替雞肉。
贴士：本菜開胃，刺激食慾，尤適合早孕反應而食慾不振者。
分類：健脾開胃食譜 孕早期食譜 營養不良食譜 補虛養身食譜 生炒 微辣