銀耳西瓜羹 - 西瓜400克

銀耳西瓜羹

主料：西瓜400克

辅料：銀耳(干)8克

调料：冰糖50克 澱粉(玉米)10克

做法：

1. 將銀耳洗淨撕成片；2. 西瓜切丁；3. 勺內加入清水，下入銀耳，用小火熬至銀耳油罐糯；4. 加入冰糖熬化，撇去浮沫；5. 下入西瓜熬開，用濕澱粉20克（澱粉10克加水）勾芡盛入湯碗即成。

技巧：有營養滋補之功效，具有開胃利水之功效。

贴士：西瓜：西瓜忌與羊肉同食。

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