雞絲拌銀芽 - 雞胸脯肉200克 綠豆芽150克

雞絲拌銀芽

主料：雞胸脯肉200克 綠豆芽150克

调料：鹽3克 白砂糖5克 香油3克 味精2克

做法：

1. 將雞肉片成薄片，再切成細絲，放入沸水鍋中汆熟，撈出備用；2. 綠豆芽去皮、根洗淨；3. 鍋再點火倒水，水開下入綠豆芽，汆熟即撈出，瀝干水分；4. 將豆芽和雞絲一起放入容器內，加精鹽、味精、白糖拌勻，淋上香油即可。

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