麻辣火雞條
主料：火雞1000克
辅料：黃瓜300克
调料：辣椒(紅、尖、干)5克 花椒3克 鹽8克 味精5克 花生油50克 料酒25克 白砂糖25克 醬油25克 姜25克
做法：
1. 先將火雞翅膀在關節片分成3段並洗淨；2. 然後將其放入鍋中加入清水和適量的精鹽及薑蔥，用大火燒開；3. 改用小火將火雞翅膀燜爛，撈出後涼涼；4. 再將花椒放入炒鍋用大火炒焦，擀成細末；5. 干辣椒洗好摘除根蒂和籽；6. 鮮姜切成細末；7. 蔥切成3.3厘米長段；8. 黃瓜切成3.3厘米長0.7厘米寬的片；9. 將花生油入炒鍋，待油燒至七成熱時放入花椒末和味精，製成麻辣調味料；10. 最後將晾涼的火雞翅膀除去骨頭，切成0.7厘米見方、3.3厘米長的火雞條，整齊地碼入盤中；11. 周圍放上鮮黃瓜片，淋上麻辣調味汁即成。