醋烹土豆絲 - 土豆（黃皮）250克

醋烹土豆絲

主料：土豆（黃皮）250克

辅料：青椒50克 胡蘿蔔25克

调料：香油50克 鹽10克 味精5克 醋10克

做法：

1. 土豆、胡蘿蔔去皮；2. 青椒去蒂去籽；3. 將土豆、胡蘿蔔、青椒均切成相同的細絲，然後用涼水淘洗；4. 鍋內放水燒開，放入三絲略燙撈出，控淨水鍋燒熱放入香油和三絲，翻炒幾下；5. 加入精鹽、味精再翻炒幾下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出鍋食用。

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