干炒豆腐 - 豆腐(北)500克

干炒豆腐

主料：豆腐(北)500克

调料：大蔥15克 色拉油15克 鹽2克 味精1克

做法：

1.豆腐用清水洗淨瀝水，用紗布擠成碎末；蔥切成碎末。2.在炒鍋內放入色拉油燒熱，放入豆腐翻炒，到豆腐無生味時，放入精鹽、味精，豆腐表皮變成黃色，並成為小顆粒時，放入蔥末，翻炒均勻即可。

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