醋椒五絲湯
主料：白蘿蔔50克 海帶(鮮)50克 木耳(水發) 50克 豬肉(瘦)50克 玉蘭片30克
调料：料酒10克 醬油10克 姜5克 香油5克 鹽5克 米醋10克 澱粉(玉米)5克 味精3克 胡椒粉2克
做法：
1. 將白蘿蔔、海帶、黑木耳、豬瘦肉、玉蘭片切成絲；2. 肉絲加精鹽、料酒、濕澱粉拌勻；3. 將油燒至五成熱，爆香姜絲，倒入肉絲煸熟；4. 再加入其他各絲煸炒，然後加適量水煮沸；5. 放入米醋、精鹽、胡椒粉、味精、醬油、香油調味；6. 並用濕澱粉著透明薄芡即成。技巧：1. 醋椒五絲湯酸辣鮮香，具有促進血液循環，預防心血管病、肝病，以及降血脂、緩和冠狀動脈粥樣硬化的功能；2. 適用於體肥並患有心血管系統疾病、血脂過高等病的患者。
贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。