溫拌螺片
主料：海螺1500克
辅料：大蔥300克
调料：姜20克 鹽3克 味精2克 香油5克 醋5克 醬油5克 胡麻油20克
做法：
1.活海螺刷洗淨，用開水煮熟。原湯洗淨，趁熱切成片，螺黃切碎；大蔥去掉蔥葉留蔥白片成兩半，切2厘米長的段。 2.取一淨盆，放入海螺肉和蔥段，加適量鹽、味精、醬油、米醋、熱花椒油拌勻即成。
技巧：海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
分類：山東菜 肝調養食譜 糖尿病食譜 腳氣食譜 防癌抗癌食譜 拌 蔥香味