銀耳百合燉雪梨
主料：梨1200克
辅料：銀耳(干)30克 百合10克 枸杞子10克
调料：冰糖30克
做法：
1. 雪梨削去皮，去掉梨核，然後切成塊；2. 銀耳、百合、枸杞子、冰糖分別用水洗淨；3. 銀耳用水浸泡發後撕成小朵；4. 先把撕好的銀耳放入燉盅內，加入清水，放在火上先用大火燒開；5. 蓋好蓋，改用小火燉1小時左右；6. 到銀耳軟爛時，揭去蓋，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨塊，加蓋繼續用小火燉30分鐘左右；7. 當梨塊軟爛時即可。技巧：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。