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刨花魚 - 鰱魚800克

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    刨花魚

    刨花魚

    主料：鰱魚800克

    调料：醋25克 鹽15克

    做法：

    1.將鮮魚刮鱗、去鰓、去內臟，洗淨，剔下兩扇魚肉，片去魚皮，冬季放在室外或入冰箱內凍透。 2.將凍魚肉取出，用木工刨或利刃刀推削成薄卷魚片，放入盤內，與醋碟、鹽碟同時上桌，供蘸食。

    分類：山東菜   營養不良食譜   拌   鹹酸味  

    刨花魚成分
    • 能量679.75千卡
    • 維生素B60.8毫克
    • 蛋白質130.92克
    • 脂肪16.88克
    • 碳水化合物1.22克
    • 葉酸219.2微克
    • 膽固醇304毫克
    • 維生素A160微克
    • 硫胺素0.09毫克
    • 核黃素0.41毫克
    • 煙酸24.99毫克
    • 維生素E2.4毫克
    • 鈣431.55毫克
    • 磷1496毫克
    • 鉀2305.85毫克
    • 鈉6422.18毫克
    • 鎂187.55毫克
    • 鐵13.65毫克
    • 鋅5.71毫克
    • 硒116.2微克
    • 銅0.35毫克
    • 錳0.87毫克
    • 刨花魚的做法，刨花魚怎麼做
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