麻辣萵筍 - 萵筍250克

麻辣萵筍

主料：萵筍250克

调料：辣椒油10克 花椒3克 鹽3克 白砂糖2克 味精2克 花椒粉5克 芝麻5克 大蔥4克 植物油10克

做法：

1. 將萵筍洗淨，下入開沙鍋內汆一下，撈出過涼控水裝盤；2. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油；3. 蔥切花；4. 將鹽、白糖、味精、花椒粉、花椒油、紅油（辣椒油）、熟芝麻調勻成麻辣味汁，澆在萵筍上，撒入蔥花即可。

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