巴國清明粑
主料：小麥麵粉800克 清明菜500克
调料：白砂糖150克
做法：
1. 清明菜洗乾淨，揀去雜質納盆；2. 加入麵粉、白糖、清水和勻，成干稀適度的菜面漿；3. 將包谷葉洗乾淨，包上菜面漿對折過來，上籠蒸熟即成。
技巧：1.本品需包谷葉適量；2. 在市制清明菜面漿時，面漿不能太干，應有漿狀，這樣蒸出的成品才帶糯性且軟綿。
贴士：1. 清明菜主含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、生物鹼等；2. 具有降血壓、治療消化性潰瘍、鎮痛止咳等作用。
分類：甜品/點心 消化性潰瘍食譜 咳喘食譜 支氣管炎食譜 高血壓食譜 關節炎食譜 蒸 甜味