拌炒香菇
主料：香菇（鮮）100克
辅料：金針菇50克 蘑菇(鮮蘑)50克 檸檬50克 辣椒(紅、尖)15克
调料：色拉油15克 鹽2克 胡椒粉1克 大蒜（白皮）2克 香菜5克 黃酒10克
做法：
1.玉蕈（白蘑菇）、金針菇去蒂撕開。 2.香菇去蒂切成4朵份。 3.蒜切末，辣椒去籽切圓片。 4.色拉油放入容器中，加玉蕈、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、檸檬50克、精鹽、胡椒各少許，紹酒、香菜少許，加蓋高火3分鐘即可。
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