無花果燉瘦肉 - 豬肉(瘦)120克

無花果燉瘦肉

主料：豬肉(瘦)120克

辅料：無花果60克

调料：醋3克 味精1克 鹽2克

做法：

1. 選擇果大肉厚的無花果(干品)，洗淨備用；2. 將無花果和瘦豬肉放入瓦鍋內，加水至剛淹沒為度；3. 盛有藥和肉的瓦鍋置於大鍋內，隔水燉煮至肉爛；4. 放少許味精、食鹽，加入適量醋，邊無花果一併食之。

技巧：1. 健胃理腸，清熱解毒；2. 痔瘡紅腫出血，慢性腹瀉，慢性痢疾均可選項用。

分類：特色菜   胃調養食譜   清熱解毒食譜   氣血雙補食譜   原燉   鹹甜味