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豉汁苦瓜 - 苦瓜500克

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    豉汁苦瓜

    豉汁苦瓜

    主料：苦瓜500克

    辅料：豆豉15克

    调料：大蒜（白皮）5克 白砂糖5克 醬油15克 鹽4克 雞粉2克 澱粉(玉米)5克

    做法：

    1. 將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成大厚片；2. 豆豉切成碎末；3. 炒鍋上火，加入約3湯匙油燒至六成熱，放入苦瓜片，煎至兩面金黃色；4. 再放入大半杯水，加雞粉、醬油、豆豉、鹽、白糖、蒜泥，用大火燒至湯汁濃稠；5. 再用水澱粉勾芡，即可起鍋。

    分類：家常菜   燒   豆豉味  

    豉汁苦瓜成分
    • 能量191.33千卡
    • 維生素B60.3毫克
    • 蛋白質10克
    • 維生素B120微克
    • 脂肪1.08克
    • 泛酸1.85毫克
    • 碳水化合物43.24克
    • 葉酸360.38微克
    • 膳食纖維8克
    • 膽固醇0.18毫克
    • 維生素A85.25微克
    • 維生素K205微克
    • 胡蘿蔔素501.5微克
    • 硫胺素0.16毫克
    • 核黃素0.19毫克
    • 煙酸2.45毫克
    • 維生素C280.35毫克
    • 維生素E10.41毫克
    • 鈣89.42毫克
    • 磷221.41毫克
    • 鉀1457.05毫克
    • 鈉2870.21毫克
    • 碘0.44微克
    • 鎂145.42毫克
    • 鐵5.76毫克
    • 鋅2.41毫克
    • 硒3.02微克
    • 銅0.49毫克
    • 錳1.48毫克
    • 豉汁苦瓜的做法，豉汁苦瓜怎麼做
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    豆豉味美食
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