雞油炒菠菜 - 菠菜500克

雞油炒菠菜

主料：菠菜500克

调料：雞油50克 大蔥5克 姜5克 鹽4克 味精2克 料酒15克

做法：

1. 將菠菜心洗淨，控淨水備用；2. 把雞油倒入鍋中加熱，先放蔥姜絲炒幾下；3. 隨之放菠菜心，反覆煸炒至斷生；4. 下料酒、精鹽、味精，調拌均勻，裝入盤中即成。

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