香菇黃花菜
主料：黃花菜（干）25克 香菇（鮮）25克
辅料：冬筍25克 胡蘿蔔25克
调料：鹽3克 白砂糖10克 味精1克 料酒2克 黃油3克 香油25克 澱粉(豌豆)3克 色拉油75克
做法：
1. 將干黃花菜浸入溫水內泡軟，揀去老根，法淨，瀝干水分；2. 水髮香菇去蒂，洗淨，切成絲；3. 冬筍、胡蘿蔔洗淨，切絲待用；4. 鍋置火上，放入色拉油，燒至七成熱；5. 投入黃花菜、冬筍、香菇、胡蘿蔔絲，拌炒幾下;6. 加入料酒、精鹽、白糖、味精;7. 用少許濕澱粉勾芡，淋上香油，即可起鍋裝盤。分類：私家菜 鼻炎食譜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 利尿食譜 祛痰食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 生炒 鹹鮮味