菠菜肉末湯 - 菠菜200克 豬肉(肥瘦)25克

菠菜肉末湯

主料：菠菜200克 豬肉(肥瘦)25克

调料：大蔥5克 姜2克 醬油2克 鹽3克 醋2克 味精1克 澱粉(玉米)4克 香油5克

做法：

1. 菠菜洗淨切1厘米長段；2. 白肉（豬肉）切4.5厘米見方的小丁。3. 勺內放油燒熱；4. 放入蔥、姜熗鍋，再將醬油烹一下；5. 鍋內加入高湯、味精、鹽、菠菜、白肉；6. 待鍋開後，用濕澱粉勾芡、淋醋、香油即成。

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