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芥末拌肚絲 - 牛肚300克

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芥末拌肚絲

芥末拌肚絲

主料：牛肚300克

辅料：芥末10克蒜苔50克

调料：醬油10克芝麻醬20克料酒10克鹽5克香油5克味精1克

做法：

牛肚洗淨煮熟晾涼後，從中間劃開切成細絲；蒜苔洗淨切成段，焯一下，撈出瀝水待用。芥茉用開水調起使之出味，同醬油、麻醬、黃酒、鹽水、香油、味精放在一個碗裡攪成汁，澆在肚絲和蒜苔上，拌勻盛盤即可。

分類：私家菜健脾開胃食譜營養不良食譜氣血雙補食譜補虛養身食譜拌芥末味

芥末拌肚絲成分

能量471.58千卡
蛋白質51.66克
脂肪23.38克
碳水化合物17.06克
葉酸0.1微克
膳食纖維3.17克
膽固醇312毫克
維生素A52.6微克
胡蘿蔔素279微克
硫胺素0.16毫克
核黃素0.52毫克
煙酸9.41毫克
維生素C0.5毫克
維生素E13.54毫克
鈣437.8毫克
磷536.64毫克
鉀705.94毫克
鈉2815.04毫克
碘0.24微克
鎂160.47毫克
鐵20.21毫克
鋅8.75毫克
硒36.37微克
銅0.5毫克
錳1.56毫克
芥末拌肚絲的做法，芥末拌肚絲怎麼做

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