豌豆蛋花湯
主料：豌豆100克 雞蛋100克 搾菜15克 番茄50克
调料：鹽5克 味精1克
做法：
1. 搾菜絲切丁，番茄切片；2. 油鍋燒旺，倒入洗淨的嫩豌豆粒，加入鹽，充分拌炒；3. 加入適量清水、搾菜丁、番茄蓋鍋；4. 在碗裡加入兩個雞蛋，充分拌勻；5. 鍋煮開後將雞蛋均勻地倒入鍋內；6. 開鍋煮片刻，調小火，加入適量味精即可盛出。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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