白扒口蘑
主料：口蘑450克
辅料：白果（干）15克 陳皮6克
调料：植物油15克 大蔥3克 姜3克 鹽2克 味精1克 香油1克
做法：
1.將口蘑打梳子花刀，白果去皮漲發好，陳皮泡後切成小丁，蔥姜切末。2.鍋內加少許底油，用蔥末、薑末烹鍋，倒入口蘑、白果、陳皮，加鹽、味精、香油顛翻均勻即可。
技巧：1. 補氣健脾，止咳化痰。2. 適用於咳吐白痰、口乾、咳嗽痰少。食之可利氣潤肺。
贴士：白果（干）：白果忌與鰻魚同食。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
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