奶酪蛋松 - 雞蛋100克

奶酪蛋松

主料：雞蛋100克

辅料：奶酪10克

做法：

1. 雞蛋磕入碗中打散；2. 奶酪切條；3. 平底鍋燒熱，倒入雞蛋液，迅速攪拌至雞蛋成碎末，趁熱加入奶酪條；4. 攪勻至奶酪融化，盛出晾涼即可。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

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