干炒蝦米 - 蝦米200克

干炒蝦米

主料：蝦米200克

辅料：花生仁（炒）75克

调料：大蔥10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 植物油15克 味精2克 白砂糖10克

做法：

1.蝦米用溫水浸軟，切碎；蔥姜蒜洗淨均切成末；炒熟的花生仁搗碎。 2.滑勺植物油燒熱，放入蔥姜蒜末炒香，即加入蝦米、味精、白糖少許干炒，再加上花生末炒香即成。

技巧：花生仁（炒）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

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