清炒西瓜皮 - 西瓜皮500克

清炒西瓜皮

主料：西瓜皮500克

辅料：香干50克

调料：鹽3克 雞精2克 白砂糖2克 料酒5克 大蔥5克 香油5克 花生油15克

做法：

1. 將西瓜皮去掉綠皮洗淨切成粗條，放入少許精鹽醃製後擠干水分；2. 香干切成粗條；3. 蔥切絲；4. 油熱後煸炒蔥絲出香味，放入西瓜皮條、香干條炒勻調味收汁，淋入香油即可。

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