肉片炒捲心菜
主料：圓白菜300克
辅料：豬肉(瘦)50克
调料：植物油25克 醬油15克 鹽3克 白砂糖10克 大蔥5克 姜5克
做法：
1. 先將蔥、姜分別去皮、洗淨，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗淨，橫刀切成薄片；捲心菜洗淨，去蒂切成象眼塊待用。2. 淨炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。
技巧：圓白菜又叫捲心菜。
贴士：捲心菜和豬肉同菜，增加了菜餚的滋養性，葷而不膩，素而不淡，營養更加全面，老幼皆可食用，是家庭可選的常吃佳餚。
分類：私家菜 中風食譜 孕婦食譜 防癌抗癌食譜 咽炎食譜 生炒 本味鹹鮮