麻辣圓白菜 - 圓白菜250克

麻辣圓白菜

主料：圓白菜250克

调料：花生油26克 鹽3克 辣椒(紅、尖、干)6克 花椒3克 味精3克

做法：

1. 將圓白菜擇洗乾淨，切成象眼塊，放入沸水鍋內燙一下，撈出過涼後擠干水分，放入盤內備用；2. 坐鍋點火放花生油，油燒熱後放進花椒，炸出香味撈出，再放入干辣椒段炸香，連油倒在圓白菜上，加入精鹽，拌勻即成。

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