麻辣三絲 - 豬肉(瘦)150克 春筍150克 萵筍

麻辣三絲

主料：豬肉(瘦)150克 春筍150克 萵筍150克

调料：辣椒油5克 花椒粉2克 醬油5克 白砂糖5克 味精1克 香油5克

做法：

1. 將春筍在沸水鍋中汆一下，撈起晾涼；2. 瘦豬肉洗淨蒸熟；3. 萵筍、春筍分別切成絲；4. 萵筍絲與精鹽拌勻、碼味、瀝干水分；5. 把醬油、精鹽、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油調勻成味汁，與三種絲拌勻、盛盤即成。

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