酸菜藕片 - 蓮藕400克

酸菜藕片

主料：蓮藕400克

辅料：酸白菜150克

调料：植物油20克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜3克

做法：

1. 將藕去皮洗淨切成片；2. 酸菜洗淨切成末；3. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜爆香，放入酸菜末略炒，放入藕片，加精鹽，少許水翻炒至藕片熟透，撒入味精即可。

技巧：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。

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