蒜苗燒狗肉
主料：狗肉1000克
辅料：青蒜90克 陳皮3克
调料：姜10克 大蒜（白皮）5克 辣椒(紅、尖、干)2克 鹽8克 赤砂糖2克 醬油10克 豆瓣醬25克 芝麻醬25克 花生油30克 料酒15克
做法：
1. 將狗肉切小塊；2. 蒜苗切成段；3. 辣椒切成細絲；4. 鐵鍋燒熱，下狗肉炒干水分取出；5. 燒熱鐵鍋，放油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒；6. 再下薑片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加雞湯、鹽、陳皮、醬油、紅糖，燒沸；7. 倒入砂鍋內，燜熟，上桌前加入味精即可。技巧：1. 溫腎壯陽，補脾健胃；2. 適用於遺精、遺尿、陽痿、早洩等症。
贴士：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。