毛豆炒豆乾 - 豆腐乾150克 毛豆150克

毛豆炒豆乾

主料：豆腐乾150克 毛豆150克

辅料：柿子椒80克

调料：醬油10克 鹽2克 味精2克 色拉油40克

做法：

1. 豆腐乾切成薄片，再切成細絲；2. 鮮紅椒去籽切成細絲；3. 毛豆放入沸水焯一下，撈出瀝水；4. 炒鍋放至火上，放入色拉油燒熱，放入白豆腐乾絲、紅椒絲煸炒；5. 再放入毛豆、醬油、精鹽、味精、湯100毫升炒片刻；6. 等湯汁收干時，盛入盤內即成。

分類：私家菜   家常菜   生炒   香辣