菠菜湯
主料：菠菜500克
调料：醬油3克 鹽2克 姜3克
做法：
1. 菠菜洗淨切成段，並用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。 2. 油燒熱，加薑末、醬油，烹出香味後，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開後即成。技巧：1. 很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量；2. 菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。
贴士：1. 含鈣鐵質、營養豐富、潤腸通便；2. 應盡可能地多吃一些鹼性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。