香菜拌牛肉 - 牛肉（瘦）500克

香菜拌牛肉

主料：牛肉（瘦）500克

辅料：香菜20克

调料：辣椒油50克 花椒粉25克 鹽4克 味精2克 大蔥10克

做法：

1. 牛肉蒸熟切成片；2. 香菜摘洗乾淨後切成段；3. 蔥切絲備用；2. 牛肉片放入盤內，加入鹽、味精、辣椒油、花椒粉、蔥絲和香菜段拌勻即可。

技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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