豉汁熬豆腐
主料：豆腐(北)300克 圓白菜100克
辅料：紫菜(干)10克
调料：豆豉20克 大蒜（白皮）10克 姜8克 植物油15克 鹽3克 味精2克 澱粉(玉米)10克
做法：
1. 將圓白菜切絲；2. 嫩豆腐切成片；3. 紫菜洗淨切碎末；4. 蒜、姜分別切片備用；5. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入蒜片、薑片爆香，放入豆豉炒勻，再倒入圓白菜絲翻炒，倒入清水；6. 水沸後煮5分鐘，再下入嫩豆腐片；7. 煮沸後加入味精、精鹽，然後撒上紫菜末即可出鍋。
分類：家常菜 青少年食譜 老人食譜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 煮 豆豉味