椒乳茼蒿 - 茼蒿500克

椒乳茼蒿

主料：茼蒿500克

调料：鹽4克 白砂糖3克 腐乳(白)8克 辣椒(紅、尖)10克 香油10克 大蒜（白皮）10克 澱粉(玉米)5克 植物油40克

做法：

1. 將茼蒿摘洗乾淨，切成6厘米長段、控干水分備用；2. 坐鍋點火放植物油，油溫至六成熱時放入鹽、蒜泥、紅辣椒絲、白腐乳爆香，再下入茼蒿炒勻，放白糖翻炒至熟，略勾水澱粉，加香油炒勻即可。

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