木瓜鯉魚煲
主料：鯉魚600克
辅料：木瓜120克 棗（干）15克
调料：姜5克 黃酒15克 鹽3克 味精1克 植物油50克
做法：
1. 將鯉魚刮鱗、去鰓，開膛去內臟洗淨，瀝干水分；2. 木瓜洗淨去皮、去籽切成滾刀塊；3. 紅棗洗淨去核待用；4. 鍋內倒油燒至六成熱，放入薑片煸香，放入鯉魚煎至兩面微黃斷火；5. 沙鍋內倒適量清湯，大火燒開，放入鯉魚、木瓜、紅棗、黃酒，開鍋後；6. 改轉小火煲2小時，加鹽、味精即可。技巧：本品有油炸過程，需備植物油約500克。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。