蜜拌鮮藕
主料：蓮藕500克
调料：白砂糖8克 醬油5克 香油10克 姜5克 醋3克 辣椒(紅、尖、干)3克
做法：
1.將藕洗淨，去皮，剖開切成片，用清水洗淨後，經開水燙一下撈出，用涼水沖，然後控干水分，盛入盤中；姜洗淨去皮切末；干辣椒洗淨切絲。2.鍋內加香油燒熱，放薑末和辣椒絲，烹入醋，加醬油，白糖和少許水，燒製片刻，澆在藕上即可。技巧：此菜含糖分和多種維生素、礦物質，有清熱滋補等功效，對胎兒增血健體有利，藕的碳水化合物多，可產生較多熱量，亦富含多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，生藕有清熱潤肺，涼血行瘀，解渴之功效。可防妊娠咳嗽，肺熱咯血。