泡椒蒸甲魚 - 甲魚350克

泡椒蒸甲魚

主料：甲魚350克

辅料：泡椒30克

调料：鹽5克 香油5克 白砂糖3克

做法：

1. 泡椒切細絲；2. 將甲魚宰殺洗乾淨，用熱水燙後切成塊，放入精鹽、白糖、香油、泡椒絲拌勻，醃製入味備用；3. 將醃好的甲魚放入蒸鍋中，蒸1分鐘，出鍋即可。

技巧：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

分類：家常菜   補虛養身食譜   滋陰食譜   結核病食譜   動脈硬化食譜   蒸   香辣