薑汁煮雞酒 - 雞1500克

薑汁煮雞酒

主料：雞1500克

调料：姜15克 植物油20克 鹽10克

做法：

1. 將雞剝皮，切塊，用布抹乾水分，再在鍋裡略炒。2. 再在鍋裡加點油、姜再炒，最後加水及酒，只要煮上二十分鐘便可以飲湯吃雞肉了。

技巧：1. 炒雞肉時，鍋一定要抹淨，方可以在鍋裡炒。2. 往雞肉裡加酒時，假如酒量不弱的，酒可多加點。

贴士：薑汁煮雞酒具有滋補祛風的功效。

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