醬汁香干 - 香干150克

醬汁香干

主料：香干150克

调料：植物油30克 芝麻醬10克 鹽3克 大蒜（白皮）5克 辣椒醬6克

做法：

1.五香豆腐乾一一批成兩片；芝麻醬用涼開水化開並加入精鹽攪勻大蒜剝去蒜衣搗成蒜茸。2.炒鍋置火上，放油燒熱，將五香豆腐乾投入油鍋中煎成淺黃色，裝入盤內。食用時在五香豆腐乾上澆芝麻醬，放入蒜茸和辣椒糊拌勻即可。

技巧：五香茶干就是五香豆腐乾，辣椒醬又辣椒糊。

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