椒鹽八帶
主料：章魚350克
辅料：辣椒(青、尖)30克 辣椒(紅、尖)30克
调料：大蔥5克 姜5克 鹽2克 植物油20克 胡麻油5克
做法：
1. 將青紅尖椒去蒂和籽，洗淨，切成末；2. 蔥姜洗淨，切成末；3. 八爪魚去眼、硬心、五臟，洗淨，洗掉吸盤的泥沙，將觸腳剁下，切2.5厘米長的段，將頭一切兩半，放開水中燙熟；4. 將厚段順切成粗條，過熱油即出；5. 用青紅尖椒、蔥薑末及鹽翻炒即可。
技巧：此菜可與蔥爆八帶與蔥拌八帶一起組成三吃八爪魚一道大菜；章魚又稱八爪魚。
分類：山東菜 氣血雙補食譜 營養不良食譜 補虛養身食譜 熟炒 椒麻味