牛奶冬瓜湯
主料：牛奶1000克
辅料：冬瓜250克
调料：植物油20克 鹽3克 味精2克
做法：
1. 將冬瓜洗淨去皮，切成小丁；2. 冬瓜用素油煸炒後放入少許湯慢煨；3. 待冬瓜酥爛後，放入精鹽、味精煮沸；4. 再倒入牛奶，裝入湯盆中即成。
技巧：1. 牛奶是最受兒童歡迎的營養保健品之一；2. 因富含鈣質，被視為兒童生長發育的必需品；3. 牛奶冬瓜湯以益氣補虛的牛奶為主料，配以利水輕身的冬瓜，共具益氣補虛，健美減肥之效；4. 適用於體胖的兒童食用。
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