酸菜豬血湯 - 酸白菜200克 豬血200克

酸菜豬血湯

主料：酸白菜200克 豬血200克

调料：子薑5克 大蔥10克 鹽2克

做法：

1.　酸菜一片片剝開，洗淨切絲；2.　豬血洗淨，切成約3厘米厚的長片；3.　鍋中加適量清水，放入酸菜絲、姜絲煮沸；4.　加入豬血，待湯再次沸騰，加蔥絲和鹽攪勻即可。

技巧：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。 豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。

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