熗拌辣白菜 - 白菜1000克

熗拌辣白菜

主料：白菜1000克

调料：辣椒(紅、尖、干)15克 姜15克 白砂糖10克 醬油25克 香油25克 鹽10克

做法：

1.白菜剝去外幫洗淨，直刀切成三分厚寬的條片，加鹽拌勻，醃漬後撈出，用涼開水沖去鹽味並控干，放在盆內。2.白糖、醋、醬油化開倒在白菜上，把兩個辣椒、姜切成絲，撒在白菜上，然後用香油把另兩個干辣椒炸黃色一併倒在盆裡，熗後蓋十分鐘即可。

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