豬肉燉粉條
主料：豬肋條肉（五花肉）500克 粉條50克
辅料：酸白菜100克
调料：植物油30克 花椒粉3克 八角3克 大蔥5克 姜5克 鹽3克 雞精1克
做法：
1. 五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用；2. 粉條用水泡軟；3. 酸菜切細絲；4. 鍋裡加油燒熱，放入花椒、大料先爆香；5. 放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調味；6. 加入酸菜、粉條，開鍋以後下肉片，燉熟7. 起鍋時放點雞精即可。技巧：1. 這個菜是燉的時間長些才好吃。2. 如果愛吃豬血的可以放點豬血，味道更純正。
贴士：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。